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食品过期还能吃吗?保质期的意义到底意味着什么呢?

www.jgsteelgroup.com2019-12-28

的保质期是多少?许多人会认为保质期是保证食品质量的时期。一旦过期,食物应该扔掉。

但事实上,有些人还发现,偶尔,吃了过期的食物后,味道和口感的变化并不明显,而且吃了之后身体里也没有什么异常。

那么,这些食物在中国的保质期意味着什么?过了保质期的食物真的不能吃吗?

狗狗,让我们来谈谈今天食物的保质期。

根据此保证期,让您知道吃什么和不吃什么!

接下来你会看到:

1正确理解食物的保质期

2你真的能在保质期后不吃东西吗?

3某些普通散装食品的保质期

是GB7718-2011中规定的保质期,指在标签中规定的储存条件下,为保持质量而预先包装的食品的保质期。

在此期间,产品完全适合销售,并保持不需要说明或标签上已经说明的独特品质。

说了这个官方概念后,狗会让每个人很好地理解它的实际意义。 所谓的

食品保存期实际上是由制造商根据所生产食品的特性、加速实验或测试结果来决定的,这相当于企业的承诺。

承诺在此期间,食物的味道、味道和安全性将得到保证,您可以安全食用。

理论上,超过保质期的食物不应该再食用,因为它们的质量可能已经改变,不再符合产品的标准要求。

此外,从法律上讲,企业需要对开箱即用后保质期内食品对人体造成的损害承担相应的责任。

相反,如果消费者因储存而超过保质期,然后吃了产品,将会产生不良后果,但消费者将无法找到业务上的麻烦或获得赔偿。

过了保质期的食物是否绝对不允许食用,事实上,我们应该根据实际情况区别对待。

每种食物都有许多属性。确定一种食品是否“合格”,就是评估它是否在各个方面满足消费者的要求。

然而,食品的变质是一个连续渐进的过程,保质期是假定质量达到标准的时限,而不是确认产品质量合格的证据。

以方便面为例,即使储存2年,也不容易腐烂变质,但容易氧化变质,不利于人体健康。

因此,油炸方便面的包装通常标有6个月而不是2年的保质期。

所谓保质期是指食物的最佳食用期,而不是最后的食用期。

此外,许多超市会打折促销即将过期的产品。保质期的临近并不意味着食品安全会下降。

它只能代表某些质量可能会恶化

例如,如果酸奶和活菌饮料的储存时间太长,活菌的数量就会变少。

冷冻食品如果储存时间过长,会变得不新鲜,脂肪可能会轻微氧化,维生素含量也会轻微降低。

如果你买了快要过期的食物,你最好及时食用。

如果你不能吃,把它放在冰箱里冷冻,然后尽快吃完。

一般来说,容易腐败和氧化的食品对保质期要求较高,蛋白质和脂肪含量高的食品在保质期后尤其容易出现质量风险

大多数预包装食品都有明确的生产日期和保质期,所以每个人都可以判断。以下散装食品的保质期可以参考

鸡蛋

没有固定的保质期,一般在3~5周内没有问题

但是值得一提的是,蛋制品的质量每周下降一级,所以最好尽快食用。

糖醋盐酒

根据《食品标识管理规定》:含10%或以上乙醇(即酒精)的饮料酒、醋、食用盐和固体糖,保质期可能没有标记

因为酒精、醋酸、调味盐和糖有抑菌作用

所以即使这些调味品保存很长时间,酒精和醋酸也会轻微挥发,盐和糖会吸收水分并结块,它们的质量可能会下降,但不会影响食用。

肉类

新鲜肉类,如鱼、牛肉、猪肉和家禽,应冷藏不超过两天。

肉买回来后,如果没有冷冻,应该尽快煮熟。熟肉应该冷藏久一点,最好在一周内吃完。 常温下“米粉

”的保质期为6-12个月。

但如果在北方,只要不放在炎热潮湿的地方,储存条件正常,可以延长到24个月。

一般来说,食用油的保质期是18个月,但这种保质期只是处于未开封状态。

一般来说,食用油的保质期是18个月,但这种保质期只是处于未开封状态。

食用油一旦打开,保质期会相应缩短,最好在3个月内食用。

面包蛋糕

散装食品如面包蛋糕的保质期冬季为7天,春季和秋季为3-5天,夏季为1-2天。

因为这种食物富含水分,只要保存不当,面包和蛋糕很可能会发霉,第二天就不能食用。

有多种冷冻食品,保质期从一个月到一年不等。 像冰淇淋和冰淇淋的保质期是1个月

有多种冷冻食品,保质期从一个月到一年不等。 像冰淇淋和冰淇淋的保质期是1个月

冷冻全鸡,保质期可达1年 冷冻蔬菜和冷冻面包的保质期为3个月,鸡胸肉和鸡翅可以冷冻9个月。

Summary

1。正确理解食品的保质期

食品的保质期由制造商根据生产的食品的特性、加速实验或测试结果来决定。

经证实,在此期间食品的风味、口感和安全性得到了保证,可以安全食用。

2。保质期过后你真的不能吃东西吗?

保质期是指食物的最佳食用期,而不是最后的食用期,所以也不是不可能食用!

3。一些常见散装食品的保质期

糖醋盐酒:可长期保存

肉类:冷藏时间最好不超过两天

米粉:常温下6-12个月

食用油:开封后3个月

面包蛋糕:冬季7天,春秋3-5天,夏季1-2天

冷冻食品:不同种类不同,从1个月到1年有

参考资料

[1]孙春南,朱延培,正确理解食品的保质期[J]质量监控。2018.4:28-30

[2]顾悦,食品安全解读:食品“保质期”的科学观[杰]中国食品。2015.2:122-123

[3]朱本浩,12种食品的保质期[]健康生活。2012年

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